Meruňková marmeláda s anýzem
Tak tohle je moje nejoblíbenější marmeláda. Pak ještě višňová. Víte, já zbožňuju vaření marmelády. Marmeládu už pak zas tolik ráda nemám, ale když ji vaříte, rozdělíte ji do skleniček a pak na dně hrnce troška zbyde, tak opeču toast nebo udělám palačinku a tady ten ještě teplý zbytek marmelády ze dna hrnce je prostě nejlepší!
Dobrou chuť
|
Suroviny (na 3 větší sklenice): 500 g meruněk 150-300 g cukru krystal/krupice 1-2 lžíce anýzu šťáva z 1/2 citronu Meruňky vypeckujeme a omyjeme. Dáme je do hrnce, zapneme plamen a necháme je pustit šťávu a změknout. Když se začnou připalovat, podlijeme je trochou vody. Když jsou meruňky částečně rozvařené, přidáme cukr, anýz (množství anýzu upravte podle chuti, já mám ráda moc) a citronovou šťávu a necháme zhoustnout. Hustotu vyzkoušíme na studeném talířku - kapneme na něj marmeládu a když po chvilce zhoustne, je hotovo. Marmeládu plníme ještě horkou do vyvařených sklenic, pořádně zavíčkujeme a postavíme na 30 minut dnem vzhůru. A je to!
|